本期為您推薦江蘇澳創(chuàng)生物科技有限公司王健教授研究團隊發(fā)表在知名期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》上的一篇文章：常壓室溫等離子誘變選育Ｌ?色氨酸高產菌株。

文章摘要內容如下：

Ｌ?色氨酸是人和動物體內的一種必需氨基酸，是構成蛋白的重要組成部分，但人和動物自身不能合成Ｌ?色氨酸，必須從外界攝取。目前L-色氨酸的生產方法以微生物發(fā)酵法為主，相比傳統(tǒng)的化學合成法和蛋白質水解法，微生物發(fā)酵法具有更低的生產成本、更加綠色環(huán)保、更易于大規(guī)模生產等顯著的優(yōu)越性。微生物發(fā)酵法生產L-色氨酸的過程中，微生物菌種的優(yōu)劣決定著發(fā)酵生產過程中的生產工藝、生產成本甚至產品質量，因此，選育高產色氨酸優(yōu)良菌株具有重要意義。常壓室溫等離子體（atmospheric and room temperature plas-ma，ARTP）誘變技術最近幾年在科研及工業(yè)領域逐步得到應用，尤其在微生物突變育種中取得了良好的效果。與其他誘變育種技術相比，ARTP 誘變育種技術能夠更有效造成 DNA 的突變，并且設備操作簡單快捷，對環(huán)境條件要求較低，操作過程中安全性較高，在高效進化育種領域具有較大的應用潛力。

本研究中，為了提升發(fā)酵法產L-色氨酸的生產效率，使用常壓室溫等離子誘變育種技術，并結合結構類似物抗性定向篩選的方法，選育高產色氨酸菌株。將出發(fā)菌 Escherichia coli AC-1042 經過ARTP誘變處理后，在抗性培養(yǎng)基平板上篩選具有5-甲基色氨酸、對氟苯丙氨酸抗性的突變菌株，選取產酸高、遺傳穩(wěn)定的菌株重復進行ARTP誘變處理和抗性篩選，不斷提高菌株對結構類似物的抗性水平。經過多次ARTP誘變處理和抗性篩選，獲得1株色氨酸高產菌株ACTRP104，經過30L發(fā)酵罐培養(yǎng)44h后L-色氨酸質量濃度可以達到61.65g/L，葡萄糖轉化率達到20.64%，比出發(fā)菌分別提高了20.69%和17.81%。結果表明，ARTP誘變和結構類似物抗性篩選相結合，可以有效地獲得色氨酸高產突變菌株，大大提高色氨酸的發(fā)酵生產技術水平，獲得的色氨酸高產菌株ACTRP104具有較好的工業(yè)化應用前景。

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